ZEPPOLE “COTTE” o SCAURATELLE
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PROCEDURA: |
| Mettere
il ½ litro d’acqua in una pentola capiente e portare ad ebollizione.
Poi far cadere a pioggia, nella pentola, farina e semola mescolando
l’impasto… unire lo zucchero con l’anice e versare nella pentola ed
aggiungere l'olio e un pizzico di sale!!! quando l’impasto sarà
diventato abbastanza compatto togliere la pentola e riporre
l’impasto su di un piano… dopo di che si inizia a lavorare…una volta
lavorate friggere in olio bollente poi mettere a raffreddare, nel
frattempo prendere il miele e farlo riscaldare in un pentolino dopo
di che una volta raffreddate le zeppole bisogna girarle nel miele e
decorare a piacimento con i confetti colorati…bo quei cosettini |
"Comunque le zeppole so
un po’ difficili da fa’…fatti aiutà da qualcuno, eh mi raccomando…"
