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Stufato fi fagiolini e carne

Da: La Dispensa di Teodora
Email: info@dispensaditeodora.com
Category: Tradizioni
Remote Name: 217.222.255.136
Date: Thursday, 27. October 2005

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Lavare i fagiolini appena raccolti, disporli in una pentola, aggiungere dei pezzi di carne di vitellone (generalmente muscolo tagliato a fetta di circa 4-5 centimetri di spessore), agiungere uno spicchio di aglio tritato, abbondante basilico, origano q.b., sale olio extra vergine di oliva e acqua q.b. e due pomodori freschi. Far stufaree per circa 1 ora e mezza non mescolando mai e lasciando qualche cucchiaio di suchetto da qggiungere alla portata assieme ad altro basilico fresco. La Dispensa di Teodora augura buon appetito. www.dispensaditeodora.com