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Da: Franco
Email: Franco@pisciotta.net
Category: Ricette Locali
Data: Martedi, 09 Luglio 2002
Ingredienti: 200 grammi di fagioli, 300 grammi di pasta tipo conchigliette, olio e sale, coste di sedano, pepe rosso macinato o fresco, aglio.
Preparazione: dopo aver tenuto a bagno per una notte i fagioli couceteli in acqua salata. A metaŽ cottura aggiungete lŽaglio, qualche costa tenera di sedano e fate consumare lentamente.Scolate la pasta della sua acqua, amalgamate bene con i fagioli, irrodate con olio dŽoliva crudo, spolverate di pepe rosso e prima di servire lasciate riposare un poco.
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