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La pizza piena
Una ricetta semplice per non far mancare la pizza piena a Pasqua.
Ingredienti
- 450 gr pasta di pane
- 300 gr salame napoletano
- 100 gr salame piccante
- 200 gr prosciutto crudo
- 300 gr galbanino a fette
- 3 uova
- 100 gr parmigiano grattuggiato
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
Preparazione
- Dividere la pasta pane di due
parti, con una parte molto pił consistente dell'altra.
- Stendere la parte pił consistente e rivertire una teglia da forno
precedentemente unta.
- Sbattere le Uova con il
Parmigiano grattuggiato ed un
pizzico di Sale e di
Pepe.
- Unire alle uova il salame napoletano
ed il salame piccante tagliati a
pezzi.
- Tagliare a cubetti il Prosciutto Crudo
e il galbanino ed unire
anche questi ingredienti alle uova.
- Versare il tutto sullo strato di pasta.
- Ricorpire con il resto della pasta, con la quale si sarą ottenuta una
sfoglia.
- Bucherellare la sfoglia superiore, per evitare che si alzi.
- Infornare in forno preriscaldato a 200° per 45 min circa.
- Far raffreddare la pizza piena e servire
